在网络购物和社区团购日渐流行的今天，菜市场能提供怎样的服务？现包的饺子一个个放入包装盒的小格内，防止粘连；土豆削好了皮，泡在水里防止氧化；五花肉一块块切好，肥瘦均匀；海虾挑净了虾线，回家就能直接下锅……在北京一家菜市场内，不少商家的个性化服务备受好评。有消费者甚至感叹：贴心得像亲妈一样。

评述提示：记忆中的菜市场，地面总是潮湿，空气里弥漫着混合的气味，和嘈杂的人声一起，仿佛一只无形的手，将不少人挡在大门外。但如今不少菜市场内，宽敞的分区，洁净的铺面，整齐的陈列，让人耳目一新。环境优化提升的同时，菜市场提供的服务也在更新升级。商品种类更加丰富，来自天南海北的产品陈列在柜，任君挑选；安全抽查把商品数据公开在市场最显眼的位置，让人买得放心；片鱼片、剁肉末等加工服务应有尽有，为顾客扫除了处理食材的各种麻烦……日渐精细的服务，吸引着越来越多的消费者前来驻足。其实，无论是大量批发，还是精细加工，菜市场这门生意，卖的是顾客需求，靠的是消费满意。服务精细的菜市场，其魅力就在于，切不切、怎么切，一切好商量。在面对面的沟通下，只要说一声，都可以实现。在钢筋水泥浇筑的高楼大厦中，菜市场圈出了一亩三分地，让人们能够放慢节奏，随心所欲安排三餐。从安静的格子间到热闹的菜市场，从面对电脑屏幕到面对笑容满面的菜摊老板，在这里，往来的人群不只是消费，还在感受鲜活饱满的生活。 人间烟火味，最抚凡人心。对于消费者而言，有人希望在菜市场买到半成品、回家一开火就齐活，也有人享受菜市场买完菜后在厨房中刀叉翻飞、锅勺叮当的处理过程，在慢工中出细活。无论哪一种，他们都有一个共识：前脚出市场，后脚进厨房，莫让外卖、饭馆主宰一日三餐。无论如何忙碌，都要留出些许时间，为自己和家人做顿饭，为生活留下些烟火气和温馨感。